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ʱ䣺2023-02-28 143

白酒的品质时代,郎酒要做长期主义者?

如何定义€瓶好酒有了量化标准?

3?8日,郎酒发布《郎酒酱香型白酒企业内控准则》,用六大章节€?15项企业标准,对酿制€储存€筛选€勾调€上市的每一个环节,每一滴郎酒的生产全过程都进行规范?/p>

在发布会上,郎酒董事长汪俊林表示,行业经过长期的发展,市场更加理性,广大消费者对白酒有了自己的认识€白酒行业的品质时代已经到来,€郎酒酱香产品企业内控准则€将强制要求€代又€代郎酒人去坚持,认真长期执行,坚守品质主义和长期主义?/p>

白酒的品质时?/p>

白酒是一个很独特的产业,大品牌影响力日甚€日,但小酒厂也会永远存在。不过,随着消费升级,白酒消费也逐渐分化?/p>

2016年,中国白酒消费总量达到1300余万千升的峰值,随后€始呈现€年下降的趋势,?021年的白酒消费总量降至700多万千升,€体降幅超过40%以上?/p>

与此同时,高端白酒却迎来了最好的发展时期。自2016 年以来,高端白酒量价齐升,即使是在疫情较严重?2020 年,高端产品的销售也很少受到影响?/p>

前瞻研究院和微酒提供的数据显示,2020 年白酒高端价格带的市场规模接?1500 亿元,占白酒行业总收入的 24%?016-2020 年高端酒市场规模 CAGR=26%,远超过行业规模的年均复合增速(CAGR=-1.2%)€?/p>

正如郎酒董事长汪俊林€€,白酒行业已经进入了品质时代,规模时代正在到来,未来白酒产能越来越多的向品牌企业集中?/p>

在此过程中,白酒企业之间、品牌之间€不同香型和品类之间的竞争将更加€烈€如何完善工艺,提升产品品质,赢得消费€信任成为各大白酒企业提升核心竞争力的重中之重€?/p>

《郎酒酱香产品企业内控准则€从产区位置、车间标准€原料标准€酿制技艺€产品标准€产€原则等六个方向,对酿制€储存€筛选€勾调€上市的每一个环节,每一滴郎酒的生产全过程都进行规范?/p>

值得注意的是,这是业内首个产品内控准则€在¤国家标准、行业标准€团体标准€企业标准的前提下,郎酒对自己提出了更高的要求€?/p>

“€郎酒酱香产品企业内控准则€是郎酒产品生产全过程的律令,也可以说是郎酒人自己的“产品基本法”€目的就是让郎酒人扛起品质责任€€汪俊林在发布会上如是说到€?/p>

做长期主义€?/p>

近年来,白酒市场景气度持续上升,尤其是酱香酒火爆异常。但是,当一个行业火热起来后,€挣快钱”€投机炒作的资本也随之€来?/p>

白酒本不是一个能“挣快钱”的行业,名酒的酿€大都源于独特的自然酿€环境,其传统酿造技艺更是需要时间沉€。因此,很多酒企都走上了“贴牌€的路子?/p>

郎酒也曾做过贴牌,但是自2015年开始郎酒就已经砍掉了贴牌生意€按照汪俊林的说法,“从2015年起,我们就下定决心,只有极致品质,才是郎酒做强、做长€做大的唯一道路。€?/p>

据汪俊林透露?021 年,郎酒控制酱香白酒€售,€?1.1 万吨?022 年,郎酒控制酱香白酒€售,″投放?1.3-1.5 万吨,其中红运郎以上产品?400 吨以内€?022年郎酒将新生产酱香白?4.5 万吨左右,到今年 10 月底,郎酒基酒库存将达到 17.5 万吨?3%voL)€?023年郎酒预计生产酱香白?5.5 万吨左右,到 2026 年底,郎酒酱香白酒储酒将超过 30 万吨?3%voL)€?/p>

而作为郎酒另€重磅单品青花郎今年放的量将在3500-4000吨左右€汪俊林表示,€今年郎酒计划销?.3?.5万吨,其中青花郎的量就是3500-4000吨,剩下是红花郎和郎牌郎酒等等€今年就这个量,没有就没有了,不是说市场€?万吨我们就卖5万吨。€?/p>

青花郎是郎酒布局千元高端价位带的战略大单品,目前建议零售价为1499?500ml。但价格的基€,却是一瓶青花郎的从诞生到出厂的八年光阴,一年的基础酿€工序方得原酒,此外经历“生长养藏€中的€长、养、藏”的储存环节,则至少€?年,才能勾调出厂?/p>

用八年时光打磨的€瓶酒,€就青花郎的€缺价值€也正因为如此,近年来青花郎成了炙手可热的酱香白酒€?/p>

在发布会上,汪俊林还透露了一个细节,他说在酱香酒€火爆的时候,有商家愿意花5亿元来找郎酒“贴牌€€但郎酒早就停掉了贴牌业务,近几年更是€一瓶贴牌产品都没有卖过”€?/p>

在汪俊林看来,贴牌虽然可以把产品迅€推出来,炒热,带来€量的快€提升;但是从长期€言,贴牌模式下,商家能坚持10年€?0年做€个品牌的,没有几个€短期发展可以靠贴牌,但长远发展还是要靠把品质做到最佳€?/p>

也正是基于此,从2015年开始,郎酒用了?年时间,全方位完善内控标准,形成了一套€合郎酒自身发展的€郎酒酱香产品企业内控准则€€?/p>

不过,这€准则€发布,意味着每一滴郎酒的生产都将透明化€有人担心这样一来,郎酒的内控准则无意当中可能会成为行业或酱酒行业的照妖镜€?/p>

对此,汪俊林表示,€如果说这个内控准则是酱酒行业的照妖镜,我认为首先是照到的是郎酒自己,一个企业的发展,还是要正大光明。€想必这也是郎酒发布这一准则的用意,接受全社会监督,扛起品质责任,同时彰显了对自身产品品质的自信?/p>

END

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